O que é
A rotulagem nutricional frontal "Alto em" é o selo em formato de lupa exigido pela RDC 429/2020 quando o alimento ultrapassa limites de nutrientes críticos. Ela complementa a tabela nutricional e não a substitui.
Como o RótuloLab decide
- A avaliação usa os valores por 100 g (sólidos) ou 100 ml (líquidos) da receita, não os valores por porção.
- São avaliados apenas três nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.
- Se um nutriente atingir ou ultrapassar o limite, o selo correspondente é exibido.
- Mais de um selo pode aparecer ao mesmo tempo.
Limites para declaração "Alto em"
| Nutriente | Sólidos (100 g) | Líquidos (100 ml) |
|---|---|---|
| Açúcares adicionados | ≥ 15 g | ≥ 7,5 g |
| Gorduras saturadas | ≥ 6 g | ≥ 3 g |
| Sódio | ≥ 600 mg | ≥ 300 mg |
Selos gerados: ALTO EM AÇÚCARES ADICIONADOS; ALTO EM GORDURAS SATURADAS; ALTO EM SÓDIO.
Onde aparece no rótulo
No preview e na exportação, os selos ficam acimado título "INFORMAÇÃO NUTRICIONAL", separados da grade de nutrientes. Você pode desativá-los ao gerar a etiqueta, se necessário.
Fontes oficiais
O RótuloLab aplica os parâmetros da RDC 429/2020 e da IN 75/2020 com base nos dados cadastrados na receita. A conferência final do rótulo e o cumprimento das obrigações legais são de responsabilidade do fabricante. Em caso de dúvida, consulte um nutricionista ou responsável técnico habilitado.